tim garland

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Bife a Parmegiana

2d ago
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Description

[INSCREVA-SE no canal e CURTA os vídeos!!!]... Uma receita com cara de Almoço de Domingo, Bife a Parmegiana, com muito molho e muito queijo e com direito a batata frita. Ingredientes: - 04 bifes de filé mignon (como não tinha no açougue que eu fui comprei alcatra mesmo) não tinha nem contrafilé...rs - 03 dentes de alho - 01 cebola média picada - 04 tomates maduros picados - 1/2 pimentão vermelho picado (médio) - 01 xícara de molho de tomate (só para aumentar um pouco o molho) - 01 colher de chá de páprica picante - sal e pimenta do reino a gosto. Para empanar: - 01 xícara de farinha de trigo - 01 ovo batido - 01 xícara de farinha de rosca - 50gr de queijo parmesão ralado - 100gr de queijo mussarela Como faz: Tempere a carne com sal e pimenta. Pique os tomates, alho e cebola para fazer o molho quando o molho estiver pronto empane os bifes. Misture o queijo ralado com a farinha de rosca, coloque o ovo em um prato e bata, passe o bife na farinha de trigo, passe em seguida no ovo batido e por fim coloque na farinha de rosca (coloque farinha com ajuda das mãos nas partes que estiver aparecendo a carne ainda). * faça riscos com a faca nas carnes empanadas, isso ajuda que o empanado não estufe na hora da fritura fazendo que seus bifes fiquem com uma aparência mais bonita e ajuda que o empanado não solte no meio do molho. Frite os bifes em bastante óleo e escorra em papel toalha. coloque um pouco de molho no fundo de uma assadeira, coloque os bifes sobre esse molho e cubra os bifes com mais molho, cubra em seguida com o queijo mussarela. Leve ao forno alta para derreter o queijo, sirva em seguida com arroz e batatas fritas. Bom Apetite! Parceiros: Tastemade: http://www.tastemade.com Audio Network: http://www.audionetwork.com Música do vídeo: Crazy - Tim Garland - http://www.audionetwork.com/production-music/crazy_5197.aspx