hollandaise sauce

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"Marktcheck" testet Hollandaise-Fertigsoßen, 24. Mai 2016, 20:15 Uhr, SWR Fernsehen

4d ago
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Schnelle Küche: Wie gut sind Hollandaise-Fertigsoßen? Schnell, günstig und schmackhaft sollen die Soßen aus der Packung sein. Lohnt es sich überhaupt noch, selbst eine Sauce Hollandaise zuzubereiten? Halten die Fertigsoßen, was sie versprechen? Und was steckt drin? Der „Marktcheck“-Test mit Johanna Ott vom Ernährungszentrum Mittlerer Neckar und dem Elsässer Laurent Durst, der in der „Alten Sonne“ in Ludwigsburg am Herd steht, macht deutlich: Geschmack, Preis und Kalorien unterscheiden sich bei den Fertigprodukten erheblich. Außerdem zeigt der Chef de Cuisine, wie man eine Sauce Hollandaise frisch zubereitet – und das einfacher, als man gemeinhin vermutet. Weitere Informationen unter: http://www.presseportal.de/nr/7169